건강채널ㅣ건강상식ㅣ아보카도ㅣ아보카도 성분 및 효능ㅣ요리 하는법ㅣ먹는 방법법ㅣ손질 및 보관법ㅣ아보카도 키우기

건강채널ㅣ건강상식ㅣ아보카도ㅣ아보카도 성분 및 효능ㅣ요리 하는법ㅣ먹는 방법법ㅣ손질 및 보관법ㅣ아보카도 키우기

이 시간에는 영양가가 높은 슈퍼푸드 중 하나로 인식되고 있는 아보카도에 대해 알아보겠습니다. 아보카도는 지방, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 다양한 효과를 가집니다.

 

1. 아보카도의 주요 성분과 효능

▶첫 번째, 아보카도에는 건강한 지방인 단일불포화지방산과 다른 지방산이 함유되어 있습니다. 이러한 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장 건강을 증진시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

▶두 번째, 아보카도는 식물성 단백질의 좋은 출처 중 하나입니다.

▶세 번째, 아보카도는 다양한 종류의 섬유질을 함유하고 있습니다. 이는 소화를 돕고, 체내의 유해물질을 제거하고, 혈당을 안정시키는데 도움을 줍니다.

▶네 번째, 아보카도는 비타민K, C, B5, B6, E 등이 함유되어 있습니다. 이들 비타민은 각각 혈액응고, 면역력 강화, 에너지 생성, 항산화 효과 등 다양한 역할을 합니다.

▶다섯 번째, 아보카도는 칼륨, 마그네슘, 철분, 아연 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. 이들 미네랄은 각각 혈압 조절, 뼈 건강 유지, 혈액순환 증진 등의 효과를 가질 수 있습니다.

따라서, 아보카도는 식이섬유와 지방산이 풍부하여 다이어트에도 좋으며, 다양한 영양소가 함유되어 있어 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다.

2. 아보카도의 다양한 요리방법

▶김치볶음밥에 올리는 아보카도 샐러드 : 아보카도를 작게 썰어서 마늘과 레몬즙, 소금, 후추로 양념하고, 상추나 로메인 상추 위에 올려 김치볶음밥과 함께 즐기는 샐러드입니다.

▶아보카도 토마토 샐러드 : 아보카도와 토마토를 크기에 맞게 썰어서, 레드와인 식초, 올리브오일, 소금, 후추로 간을 내고, 고수나 파슬리를 살짝 올려서 샐러드로 즐기면 됩니다.

▶아보카도 새우 샐러드 : 새우를 살짝 익힌 후, 아보카도와 상추, 양파를 함께 올리고 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추로 간을 내면 완성됩니다.

▶아보카도 스프 : 아보카도를 으깨고, 식물성 유지나 코코넛 밀크, 물, 파슬리, 마늘, 소금, 후추를 넣어 믹서기로 갈아 만든 스프입니다.

▶아보카도 토스트 : 토스트에 아보카도를 스프레드 해서 올리고, 올리브오일을 뿌린 후, 달걀 후라이나 베이컨 등을 함께 올려 즐기는 간단한 아침식사입니다.

▶이 외에도 아보카도는 그대로 먹어도 맛있고 건강에 좋으며, 각종 샐러드, 샌드위치, 토스트 등에 넣어서 즐길 수 있습니다.

3. 아보카도 손질 방법

▶먼저, 아보카도를 세로로 절반으로 잘라 씨를 빼줍니다. ▶그 후에, 손으로 껍질을 살짝 떼어낸 후 껍질을 빼줍니다. ▶잘린 아보카도를 잘게 썬 후, 레몬주스를 뿌려서 살짝 버무려줍니다. ▶이렇게 하면 살색이 검게 변하는 것을 방지할 수 있습니다.

4. 아보카도 보관 방법

▶아보카도가 노릇해질 때까지 익힌 후, 냉장고에 넣어주세요. ▶아보카도가 완전히 익었다면, 냉장고에서 보관해도 괜찮습니다. ▶그러나, 아보카도를 절반으로 잘라놓은 경우에는 냉장고에서 보관하기보다는 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다.

▶아보카도가 살짝 익은 상태에서 보관하고 싶다면, 냉장고 대신 상온에서 보관하세요. ▶살짝 익은 아보카도는 1~2일 내로 먹어야 합니다.

5. 아보카도를 키우는 방법

▶먼저, 아보카도를 먹은 후 씨앗을 빼서 깨끗하게 씻어주세요.

▶그런 다음, 씨앗을 물에 담가 1~2주간 발아시켜 주세요. 그러면 뿌리가 자랄 것입니다.

▶발아된 씨앗을 흙에 1/2 정도 묻어서 심어주세요. 씨앗의 뾰족한 쪽이 위쪽이 되도록 심어줍니다.

▶아보카도는 따뜻하고 적당한 습도가 유지되는 장소에서 자라야 합니다. 빛도 많이 받아야 하지만 직사광선은 피해 주세요.

▶아보카도는 물을 좋아합니다. 따라서 물을 매일 주고, 토양이 말랐을 경우 적절한 양의 물을 주어야 합니다.

▶또한 아보카도는 비료를 필요로 하므로 월 1~2회 정도 비료를 주세요.

▶이제 아보카도가 어느 정도 자랐다면, 수확을 위해 가지를 자르는 것이 필요합니다.

▶가지가 자랄 때마다 적당한 길이에서 가지를 자르면 됩니다.

▶아보카도는 수확이 가능한 적정 시기가 중요합니다.

▶수확 시 아보카도가 살짝 눌려져서 부드러워질 때 수확하면 됩니다.

6. 아보카도에 대한 유튜브 영상 : 건강한 - e채널

https://www.youtube.com/watch?v=fA6gcSGTapU&t=290s